TARTE AUX FRUITS

(pour 8 personnes)

(Cuisson mixte : four : 180°C + micro-ondes : 20%)

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INGREDIENTS

 

Utilisez de la rhubarbe ou tout autre fruit de saison.

275 g de farine

150 g de beurre ou margarine

Eau pour malaxer

450 g de fruits en conserve, en tranches ou hachés.

125 g sucre en poudre.

Sucre en poudre pour saupoudrer.

 

PREPARATION

 

Versez la farine dans un grand bol.

Incorporez le beurre ou la margarine jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes de pain.

Ajoutez suffisemment d'eau froide pour constituer une pâte ferme.

Roulez la moitié de la pâte et garnissez-en un moule à tarte de 25 cm.

Répartissez les fruits au centre du moule et saupoudrez de sucre.

Roulez le reste de la pâte afin de recouvrir la tarte.

Humectez les bords du fond de tarte avec de l'eau et recouvrez avec la seconde moitié de la pâte.

Pressez les bords de la pâte ensemble et pincez.

S'il reste de la pâte, roulez-la pour décorer la tarte.

Cuisez pendant 27 à 35 minutes sur l'étage inférieur en cuisson mixte, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Saupoudrez de sucre en poudre et servez.

 

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