PIZZA AUX FRUITS ET AU CHOCOLAT

INGREDIENTS

 

60 ml de beurre ou margarine

32 grosses guimauves

1,25 L de céréales de riz croustillant

500mL de sucre à glacer

60mL de cacao

250 g de fromage à la crême ramoli (à température ambiante)

16 petites fraises coupées en 2 et en laisser une entière

1 banane tranchée

2 kiwis, coupés en deux sur la longueur et tranchés

30mL de confiture aux abricots

7mL d'eau

250mL de crème à fouétter

10mL de sucre

2mL d'essence de vanille

 

PREPARATION

 

CROÛTE

 

Combiner le beurre avec les guimauves dans une casserole.

Chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils aient fondu.

Poser la casserole sur un sous-plat.

Y verser les céréales.

Remuer jusqu'à ce qu'elles soient enrobées du mélange.

Graisser une tôle à pizza.

Se mouiller les doigts, pui presser le mélange de céréales également sur la tôle.

Laisser refroidir au réfrigérateur.

GARNITURE

Mettre le fromage à la crème, le sucre à glacer et le cacao dans un petit bol..

Battre à basse vitesse pour humecter le sucre et le cacao puis à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.

Etaler le mélange sur la croûte.

Disposer les morceaux de fraises, de banane et de kiwi sur la garniture au chocolat, en joli motif

GLACAGE

Combiner la confiture et l'eau dans une tasse.

Etaler ce mélange sur les fruits avec le pinceau pour les glacer et les empêcher de brunir

Battre la crème à fouetter avec le sucre et la vanille dans un bol jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.

La dresser en petits tas sur le dessus de la pizza.

Couper en 8 ou 10 parts

 

Conseil : Cette recette peut se faire au micro-onde.

 

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