CUISSEAU D'AGNEAU ROTI AUX EPICES

(Pour 6 à 8 personnes)

(Cuisson mixte : four : 160°C + micro-ondes : 40%)

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INGREDIENTS

 

2 kg de cuisseau d'agneau tranché, articulation désossée.

2 gousses d'ail coupées en lamelles.

2 cuillères à soupe (30 ml) de graines de coriandre écrasées.

1 cuillère à café (5 ml) de cumin moulu.

1 cuillère à soupe (15 ml) de romarin fraîchement haché.

2 cuillères à soupe (30 ml) de miel clair.

 

PREPARATION

 

Pratiquez des entailles dans la viande et enfoncez une lamelle d'ail dans chaque entaille.

Mélangez les autres ingrédients et étalez-les sur le cuisseau.

Disposez le cuisseau sur l'étage inférieur et cuisez en cuisson mixte à raison de 16 minutes par 450 g.

Arrosez de temps en temps pendant la cuisson.

Découpez et servez.

 

 

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