LIVRE DE RECETTES

Ce livre regroupe en première partie les recettes envoyées par des internautes et ensuite mes recettes personnelles.

Bien entendu, toutes ces recettes sont testées et approuvées.

Aujourd'hui, mardi 25 juillet 2000, 101 recettes sont à votre disposition.

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Recettes recues par des internautes.

Il se peut que certains ingédients ne soient pas identique dans certains pays.

Les origines sont les pays d'où me sont parvenues les recettes.

 Mon email est à votre disposition.

 

Anchoïde (Origine : France)

Bananes glaçées (Origine : Québec)

Boeuf au poivre noir (Origine : Argentine)

Brioches collantes (Origine : Quebec)

Brioches à la canelle (Origine : Quebec)

Brioche de St Genix (Origine : France)

Cabri massalé (Origine : Réunion)

Cari de langouste (Origine : Réunion)

Cari zourite (Origine : Réunion)

Cake (Origine : Belgique)

Cerises enrobées au chocolat (Origine : Québec)

Chaussons farcies (Origine : Quebec)

Civet de lapin (Origine : Réunion)

Confiture de lait (Origine : Argentine)

Courges farcies (Origine : Quebec)

Croissants (Origine : Quebec)

Crumble aux pommes (Origine : France)

Cuisses de dindonneau au citron (Origine : France)

Curry de poulet et de camarons (Origine : Réunion)

Diots au vin blanc (Origine : Argentine)

Ecorces de melon à l'eau marinée (Origine : Quebec)

Entrecôte grillée (Origine : France)

Entremets à la noix de coco (Origine : Asie)

Estoufades de Pommes de terre au cèpes (Origine : Argentine)

Filets de maquereaux aux courgettes au citron (Origine : France)

Filets mignons aux figues et au poivre vert (Origine : Argentine)

Fondue savoyarde (Origine : France)

Gâteau à la crème (Origine : France)

Gâteau au chocolat et aux poires (Origine : France)

Gâteau aux pommes (Origine : France)

Gâteau de Savoie (Origine : France)

Gratin dauphinois (Origine : France)

Gratinée (Origine : Argentine)

Grenoblois (Origine : France)

Maffé de poulet (Origine : Argentine)

Millefeuilles à la confiture de lait (Origine : Argentine)

Miniatures de poissons (Origine : Quebec)

Paella (Origine : France)

Pain à l'eau (Origine : Quebec)

Pain perdu (Origine : France)

Pain au thon (Origine : Quebec)

Papillotes de fruits à la lavande (Origine : France)

Pizza aux fruits et au chocolat (Origine : Quebec)

Polente au lard (Origine : Quebec)

Potchevleech (Origine : France)

Poulet Calou Pilé (Origine : Réunion)

Poulet sauté aux champignons noirs (Origine : Asie)

Ragout de boulettes (Origine : Argentine)

Roti de porc à l'érable (Origine : Quebec)

Rougail boucane (Origine : Réunion)

Roulade de boeufs aux oeufs durs cuits (Origine : Argentine)

Salade d'aubergines (Origine : France)

Salade de cocos plats (Origine : France)

Salade de vermicelles aux crevettes (Origine : Asie)

Scampis (Origine : Quebec)

Soupe de Châlet (Origine : Quebec)

Tapenade (Origine : France)

Tarte mirliton aux cerises (Origine : France)

Tarte Tatin (Origine : France)

Tartelette au vin cuit (Origine : France)

Tartiflette (Origine : France)

Tarte veloutée au sirop d'érable (Origine : Quebec)

Tomates séchées (Origine : Quebec)

 

Recettes issues de ma collection personnelle, elles sont pour la plupart à réalisées avec un four jumeau : micro-ondes + convection.

CUISINE FAMILIALE

 

Oeufs brouillés

Gratin de cabillaud et lard

Délice de pudding de pain

Gratin de choux-fleurs

Chili con carne

Lasagne

Crêpes à la saucisse

Crumble de thon et maïs doux

POUR LES GRANDES OCCASIONS

Poulet à la chinoise

Croustade de daubes et huitres

Ragoût de porc aux piments

Ragoût de veau épicé aux amandes

Saumon en croûte

Suprême de poisson et fruits de mer

Quiche de saumon fumé et courgettes

Moules marinières

Filet de boeuf en croute

Cuisseau d'agneau rôti aux épices

SAUCES ET LEGUMES

 

Riz bouilli

Crème anglaise

Pommes au four

Sauce blanche

Pommes de terre rôties

Chou rouge braisé

Pudding de Yorkshire

Panais à la canelle et à l'orange

Salade de fèves et de tomates

Sauce hollandaise

PUDDINGS ET DESSERTS

 

Tarte au citron meringuée

Crumble d'abricots et noix

Gâteau au fromage et citron

Tarte aux fruits

Tarte à la crème anglaise aux oeufs

BOULANGERIE

 

Pain brioché

Pain complet

Pain aux figues

Tarte à la confiture

Une recette spéciale, n'hésitez pas à aller la voir et à l'essayer :-))

Elle est testée et approuvée par de multiples personnes :-))

 

  

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