PUDDING DE YORKSHIRE

(Pour 4 personnes)

(Convection 220°C et cuisson mixte four 200°C + micro-ondes 40%)

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INGREDIENTS

 

2 oeufs

1/2 litre de lait ou de mélange lait et eau

125 g de farine

3 cuillère à soupe (45 ml) d'huile

 

PREPARATION

 

Battez les oeufs avec le lait puis incorporez progressivement la farine en battant.

Chauffez l'huile dans un grand plat à four peu profond pendant 5 à 8 minutes en convection à 220°C.

Ajoutez la préparation battue.

Cuisez sur l'étage inférieur en cuisson mixte pendant 20 à 25 minutes (selon la forme du plat) jusqu'à ce que la préparation battue soit dorée et croustillante.

Servez avec du roti de boeuf ou du sirop de sucre.

 

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