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La personnalité du cheval dépand de méchanismes innés, développés par l'espèce aucour
de sa longue évolution, et des mécanismes aquis,résultant de l'histoire particulière de chaque
individue. Comme tout les êtres vivant, il perçoit le millieu qui l'entoure par ses cinq sens: le goût, le
toucher, l'odorat,l'ouïe et la vue.
Le goût
Les humains savent peu de chose sur le goût du cheval, mais nous savons qu'il joue un rôle important dans le contact physique avec ses congénaires. Nous supposont qu'il apprécies les aliments plutôt sucrés, aussi les fabricant de nourriture de chevaux ajoute des adoucissants à leur produit, mais il n'y a là aucune certitude que les chevaux apprécie. En fait, de nombreux chevaux semble aimer les herbe amer...
Le toucher
Le toucher du cheval permet de communiquer avec son entourage. Comme exemples: les vibrisse de son menton appellé barbe sert a identifier ce qu'il ne peut voir, comme le contenue de sa mangeoir. On peut donc affirmer que le sens du toucher du cheval est très important et très dévellopé.
L'ouie
L'ouïe du cheval est, lui aussi, très développé. La position latérale et la mobilité des oreilles lui permet un champs auditif de plus de 350°.

La vue
La vision du cheval est très différent de celle de l'homme ses yeux se mouvoie de façon
indépandante et champ visuel est très large, environ 350°. Par contre, son champs de
vision binoculaire
(qui lui permet de voir les distances) est très faible, celui-ci ne dépassant
pas 20°.
Le cheval ne peux voir les dimenssion de côté, seulement de face. L'oeil a deux
point mort, un directement
en haut du chanfrein et l'autre sur les deux côté des joues.
L'odorat
L'odorat est probablement le sens qui joue le plus grand rôle dans la vie quotidienne du cheval.
Grâce a lui il peut identifier ses aliments, reconnaître son écuries, ses congénères et son cavalier.
Et le sixième sens!
Des chevaux montrant une perception qui ne rélève pas des sens habituel son très nombreux.
On dit que les chevaux détecte les lieu dit "hanté" et dangereux, qui les fait réagir de manière
imprévisible.à vous d'y croire ou non...