"Rien ne peut être aussi bénéfique à la santé humaine et augmenter les chances de survie de la vie sur terre que d'opter pour une diète végétarienne."

Albert Einstein.

"La grandeur d'une nation et ses progrès moraux peuvent être jugés de la manière dont elle traite les animaux."

Gandhi.

"J'ai très tôt renoncé à la viande, et un jour viendra où les hommes tels que moi proscriront le meurtre des animaux comme ils proscrivent aujourd'hui le meurtre de leurs semblables."

Léonard de Vinci.

"Tant que les hommes massacreront les animaux, ils s'entre-tueront. Celui qui sème le meurtre et la douleur ne peut récolter la joie et l'amour."

Pythagore.

"Et il y a des idées du futur vers lesquelles certains s'approchent de la réalisation et obligent les autres à changer leur mode de vie ... Telles sont, dans notre monde, les idées de libérer les ouvriers, de donner l'égalité aux femmes, d'arrêter la consommation de chair animale, et ainsi de suite."

Leo Tolstoï.

"Les animaux sont mes amis, et je ne mange pas mes amis."

Marguerite Yourcenar.